Ajurvéda je medicinský systém, ktorý sa zrodil pred niekoľko tisís rokmi v Indii a vzbudzuje stále väčšiu pozornosť západnej spoločnosti.
V roku 1982 bol oficiálne uznaný svetovou zdravotníckou organizáciou /WHO/.
Jeho názov sa skladá z dvoch sanskrtských slov: ájus = život /dlhovekosť/ a véda = veda, vedenie; takže ide vlastne o náuku o dlhovekosti.
Pretože ajurvédska medicína je považovaná za najstarší zachovaný liečebný systém na svete, hovorí sa jej „ matka medicíny“.
Vychádza z princípov overených niekoľkými tisíckami rokov skúseností a zo spôsobu života vedeného v súlade s prírodnými zákonmi.
Tento špecifický výživový štýl je blízky prírode, tak ako zmienená medicína, ale čo je na ňom mimoriadne sympatické, je rešpektovanie individuálnych rozdielov medzi ľuďmi.
Systém používa typológiu podobnú tej, ktorú poznáme z Európy, pozná však „ iba „ tri konštitučné typy, ktorým súhrne hovoríme „dóše“ / Vátta, Pitta, Kapha/ na rozdiel od našich štyroch /cholerik, sangvinik, flegmatik a melancholik/. Po stránke somatickej je však totožný s našim delením na ektomorfov, mezomorfov a endomorfov.
Ajurvéda nás môže veľa naučiť o ľudskej typológii a predovšetkým o tom, ako tepelná úprava a zmena zloženia stravy môže významne ovplyvniť ako aktuálnu, tak dlhodobú rovnováhu.
Viac, než sme zvyknutí, nás núti premýšľať o tom, v ktorých situáciách je vhodnejšia surová / teda studená/ strava, čo je samozrejmé predovšetkým v lete a u „horkokrvných“ ľudí, čiže cholerikov a tých, ktorí sú „ovládaní „ vyššou aktivitou štítnej žľazy / takí sú väčšinou chudí a nekľudní/, a naopak, kedy je ideálna štipľavá, horúca a dokonca tučná strava, čo je logické predovšetkým v zimnom období, prípadne u ľudí trpiacich nedostatočnou činnosťou štítnej žľazy, ktorými môžu byť napr. ženy v období menopauzy.
Z uvedeného vyplýva, že ak si chcete variť zdravé a harmonické jedlo, mali by ste poznať svoju konštitúciu.
Orientačne sa dá zistiť z testu/je súčasťou nášho výživového programu/.
Konštitučný test nie je náhradou za presné určenie konštitúcie „pulzovou diagnostikou“ prevádzanou ajurvédskym lekárom.
